Trufas caseras de chocolate.

"Nueve de cada diez personas dicen que aman el chocolate. La décima persona... miente."

A.Brillat-Savarin

-200 grs de chocolate puro, sin leche
- 100 ml. de nata líquida
- 1 palito de vainilla
- 30 grs de mantequilla
- 5 cucharadas de cacao amargo en polvo

Parte el chocolate en trocitos y colócalo en un bol. Con un cuchillo, corta a lo largo el palito de vainilla y raspa con una cucharita el interior. En una cacerola, pon la nata y la vainilla y calienta hasta que hierva. Vierte la crema en el bol con el chocolate y mezcla bien. Añade la mantequilla y mezcla con una cuchara de palo. Coloca la mezcla en la nevera hasta que solidifique ( si no está bien sólida, no podrás trabajarla). Vierte el cacao amargo en polvo en un cuenco. Saca la pasta de la nevera y, con la ayuda de una cucharita de postre, para que las trufas tengan el mismo tamaño, haz bolitas y rebózalas en el cacao amargo. Vuelve a meter en la nevera hasta unos 10 minutos antes de servir.
Una recomendación: sírvelas con una copita de vino dulce. A mí me encanta el "Floralis", un moscatel delicioso de Bodegas Torres.

¿Alguien se puede resistir a algo así?

Natureo.

Bodegas Torres acaba de sacar al mercado Natureo, el primer vino sin alcohol de amplia distribución en nuestro país con tan sólo 0,5 grados.
Partiendo de un vino blanco aromático, que ha fermentado durante dos semanas, se desalcoholiza -por métodos puramente físicos- hasta llegar a sólo 0,5 % de alcohol .

La variedad de uva seleccionada para la elaboración de este novedoso producto ha sido la moscatel.
Tras varios años de investigación, el resultado es un vino que destaca por los aromas florales de manzanas verdes, melocotones cítricos, por lo que resulta fresco y alegre.
Natureo es un producto natural que ha sido pensado para aquellos colectivos que por determinadas razones no puedan consumir vino: conductores, mujeres embarazadas, consumidores con creencias o religiones determinadas, etcétera. Así mismo Natureo es un vino ideal para acompañar las mejores recetas como aperitivos, ensaladas, pastas, y todo tipo de platos de verduras.

Apfelschorle.

El “Apfelschorle” es un refresco muy popular en Alemania, y una de esas pequeñas joyas que hemos importado de aquel país, y consumimos a diario desde hace tiempo. Es un refresco delicioso, ligero y refrescante. Está compuesto de agua con gas y zumo de manzana, aunque también se puede elaborar con cualquier otro zumo de fruta, pasando así a llamarse “Fruchtschorle”. Además, y por si fuera poco, es un refresco muy sano por las propiedades antioxidantes, digestivas y ligeramente diuréticas que tiene, tanto la manzana como el agua con gas.

Su elaboración es muy sencilla: con un buen zumo de manzana y agua con gas (como la famosa “Agua de Vichy”, por ejemplo), ambas bebidas bien frías, preparamos una mezcla a partes iguales y las mezclamos.

Para cuatro personas, por ejemplo, mezcla medio litro de zumo y medio de agua con gas. O prepárate un vaso para tomar mientras ves una peli, o trabajas, o lees, o escribes… como voy a hacer yo ahora mismo.

Mmmm…